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La terra e le sue meraviglie, ecco a voi il Pomodoro della Regina 🍅 !

19, Set 2019

La terra e le sue meraviglie, ecco a voi il Pomodoro della Regina 🍅 !

Coltivato fin dall'800 nei terreni salmastri litoranei del Parco delle Dune Costiere, da Torre Canne a Torre San Leonardo fino ad Egnazia.
Il nome Pomodoro della Regina deriva dalla forma che assume il peduncolo crescendo ricordando quella di una coroncina.
La caratteristica buccia un po' spessa, dovuta all'acqua salmastra con la quale si irrigano, ne aumenta la conservabilità e la resistenza dai parassiti in modo naturale.
Si raccoglie a partire dal mese Luglio, una parte viene venduta fresca e l'altra invece è riposta in cassette fino a Settembre, dove il cotone è pronto per la filatura e a questo punto i pomodorini vengono legati tra di loro tramite il peduncolo fino a formare le "ramasole", che verranno appese e si conserveranno sino al mese di Marzo dell'anno successivo !

Magia?? No no, E' NATURA 😃

Pensate alla possibilità di prepararci un bel piatto di Orecchiette condito con i pomodorini freschi nel mese di Gennaio?? 😋 Sembra davvero magia, ma è la realtà !

Vi aspettiamo per acappararvi la vostra "ramasola" prima che si esauriscono e poi aspettare il nuovo raccolto di Luglio 2020 😉

Buona giornata a tutti da Michele e Daniela, Specialità Pugliesi !!!

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