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  • Via Romea 65/F, Legnaro, Italy, 35020
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  • 10, Nov 2022
  • 10, Nov 2022
  • 4, Nov 2022
  • #RICOTTAFORTE
    20, Oct 2022

    #RICOTTAFORTE

    Buongiorno 😊

    Oggi abbiamo pensato di raccontarti come è nata la tradizionale RICOTTA FORTE PUGLIESE 😍

    Un prodotto che risale a quando i frigoriferi, per poter conservare i prodotti freschi, non esistevano ancora.. ma non mancava di certo l'arte dell'ingegno 😘

    Partendo dalla base di una Ricotta Fresca si fa un'aggiunta di sale e si lascia stagionare per circa 12 mesi..

    Il risultato .. ??
    Una CREMA SPALMABILE dal sapore piccantino e un retrogusto leggermente amarognolo.

    Curiosità :
    Ha vari nomi Dialettali che la identificano, come ad esempio: Ricotta 'Scant, Asquante, Squant, termini che derivano dal Latino "Brucìo" proprio per intendere il suo caratteristico sapore piccantino 😋

    Come consumarla?

    ✔️ Semplicemente spalmata in una bella fetta di Pane di Altamura, consigliata anche l'aggiunta di un'acciuga!

    ✔️ Su un buon Piatto di Pasta al Sugo di Pomodoro dove basterà aggiungere la giusta dose per te e ottenere un piatto semplice, ma sorprendente!

    ✔️ Squisita assaporata all'interno dei caratteristici Panzerotti Pugliesi!

    ✔️ E sinceramente, in ogni piatto dove tu voglia aggiungere una nota decisa di sapore che puoi calibrare in base alla quantità a tuo piacere 😋

    Ti aspettiamo qui da Specialità Pugliesi con questo e tantissimi altri prodotti per ispirare i tuoi piatti!!

    Buona gironata da Daniela e Michele 🌻

    #ricottaforte #puglia #saporidellemasserie
    #putignano #piattidellatradizione #tradizione #tavola #cibobuono

  • #CUCUNCI
    17, Oct 2022

    #CUCUNCI

    BUONGIORNO A TUTTI!!

    Oggi vi facciamo vedere questa meraviglia della natura!!

    La Pianta del Cappero che fa questo fiore bellissimo 😍😍

    Dai suoi Boccioli solitamente si consumano i tradizionali Capperi, ma dai frutti avviene un'altra magia.. nascono appunto, i FRUTTI DEI CAPPERI :

    I CUCUNCI 😍

    Buonissimi!! Da oggi disponibili sfusi così da poterli provare e scoprire 😍

    Vi aspettiamo qui da Specialità Pugliesi, un buon inizio settimana a tutti!!
    Daniela e Michele 💛

  • FARINE SPECIALI :
    13, Oct 2022

    FARINE SPECIALI : SOLO GRANI ANTICHI

    Oggi abbiamo pensato di presentarti le nostre FARINE SPECIALI :

    ✔️ Biologiche
    ✔️ Molite a Pietra
    ✔️ Da Grani Antichi coltivati in Puglia

    Ottime per Pizze, Pane, Torte e Lievitati in generale..

    2 SONO LE NOSTRE PROPOSTE DI OGGI:

    ➡️ GRANO TENERO VARIETÀ SOLINA

    ➡️ GRANO DURO VARIETÀ SENATORE CAPPELLI

    Provale una volta e non tornerai più indietro!! Leggerezza e sapore, consistenza e versatilità !!

    Salute mangiando!

    Controlla nelle storie metteremo a breve delle foto di alcune preparazioni con queste farine 😍

    Ti invitiamo a farci anche tu delle foto con le nostre FARINE così da taggarci e condividerle 😍

    Un caro saluto da Daniela e Michele 🌻

    #arteagricola #foggia #cerignola #puglia #graniantichi #senatorecappelli #solina #bio #granoduro #granotenero #molinatapietra

  • NIDI DI MOZZARELLA
    7, Oct 2022

    NIDI DI MOZZARELLA

    oggi abbiamo pensato per te, di radunare in un unico bocconcino di MOZZARELLA DI BUFALA diversi sapori della TRADIZIONE PUGLIESE :

    ✔️ FUNGO CARDONCELLO
    ✔️ LAMPASCIONE
    ✔️ FRUTTO DEL CAPPERO CUCUNCI

    Ottimi da servire come Antipastino sfizioso, come secondo o bellissimi anche, nel tuo BUFFET per stupire i tuoi cari!!

    Ci trovi qui a Legnaro fino alle 13.30 e nel pomeriggio dalle 16.00 alle 19.30!!

    ➡️ RICORDA DI PRENOTARE LE TUE BOMBETTE hai tempo fino a domani per la prenotazione e poi il ritiro sarà per MERCOLEDI 12, per ricordarti ti invieremo un messaggio appena saranno arrivate!!

    Buona fine settimana e un abbraccio da Michele e Daniela 💛

    #aziendaagricolailparco #mozzarelladibufala #ilparco #foggia #funghicardoncelli #fungocardoncello #lampascione #cucunci #cappero #fruttodelcappero #specialitapugliesi #puglia

  • #tarallicipolla
    6, Oct 2022

    #tarallicipolla

    Buongiorno 😊
    Settimanalmente arriva il nostro rifornimento di TARALLI PUGLIESI !!

    Quest'oggi ti presentiamo un classico dei taralli più apprezzati, quelli al GUSTO CIPOLLA !!

    Ottimi come:
    ✔️ spezza fame 😋
    ✔️ abbinati a salumi e formaggi 🧀🥓
    ✔️ Come merenda o spuntino 👍😜

    ..e in ogni momento che ti faccia piacere sgranocchiare qualcosa di sfizioso !!

    Ti aspettiamo qui a Legnaro dalle 8.30 alle
    13.30 e dalle 16.00 alle 19.30.

    Buona giornata da Michele e Daniela 💛

    #taralli #tarallucci #tarallini #puglia

  • 🚀 RESTA SEMPRE AGGIORNATO CON NOI  🚀
    4, Oct 2022

    🚀 RESTA SEMPRE AGGIORNATO CON NOI 🚀

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    Buona serata a tutti da Daniela e Michele - Specialità Pugliesi ❤️

  • E RITORNANOOOO 😋
    3, Oct 2022

    E RITORNANOOOO 😋

    PRONTI PER UN NUOVO ARRIVO DI BOMBETTE 💣😋 ????

    Un prodotto della tradizione Pugliese, noi ci serviamo dalla zona di Martina Franca dove la Macelleria Cervellera, ormai da anni, ci delizia con le sue prelibatezze!!

    Ecco oggi, siamo qui per ricordarti di PRENOTARE LE TUE BOMBETTE, disponibili in 2 versioni:

    1. BOMBETTE CLASSICHE una fettina di coppa di suino pugliese, sale, pepe, prezzemolo e un po' di CACIOCAVALLO!!

    2. BOMBETTE IMPANATE stesso procedimento delle classiche, ma infine sono passate nel pane grattugiato e nel Parmigiano!!

    COTTURA?? 🔥
    ✔️ IN PADELLA
    ✔️ IN FORNO
    ✔️ ALLA BRACE

    Veramente ottime, in entrambe le versioni , assolutamente da provare!!

    PRENOTA e passa a ritirarle mercoledì 12 Ottobre !!

    Buona serata da Michele e Daniela 💛

    #bombette #puglia #MartinaFranca #cervellera #carnepugliese #coppa #capocolo #caciocavallo #piattitipici #ricettepugliesi #saporidellatradizione #specialitapugliesi